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Gran Olivo de Oro Gourmet - Ruta de la Gastronomia Olivicola 2009 - Hotel Tower Inn & Suites - Chef
2009-12-18
El viernes 18 de Diciembre en la Enoteca Mendoza se hizo entrega de certificados y distinciones a los restaurantes ganadores del Concurso GRAN OLIVO GOURMET correspondiente a la Ruta de la Gastronomía Olivícola 2009
Entrada: Gazpacho con helado de oliva, polvo de tomillo y crocante de chorizo colorado.
Primer Plato: Ajo blanco y vieyras al cilantro con chimichurri de tomates hidratados al oliva y galletas arrolladas de masa brick y aceitunas negras.
Segundo Plato: Solomillo a las hierbas con suave puré de papas, gremolata al oliva arbequina, arroz salvaje con polvo de jamón crudo y aceitunas en arrope de uva.
Postre: Quemelle de chocolate blanco al oliva sobre carpaccio de frutillas al aceto y naranja con pimienta negra molida.
La Ruta de la Gastronomía Olivícola 2009 fue organizada por: Cámara Olivícola de Mendoza, Fundación Seminare, Cámara de Comercio Italiana, Universidad Nacional de Cuyo - Facultad de Ciencias Agrarias - Cátedra de Industria, Universidad Juan Agustín Maza - Facultad de Enología y Agroindustrias, Universidad Católica de Cuyo - Facultad Don Bosco de Enología y Ciencias de la Alimentación y Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza. Fue auspiciada por el Consulado de Italia en Mendoza, la Secretaría de Turismo de la Provincia de Mendoza y la Fundación Instituto de Desarrollo Rural. Participaron los 32 restaurantes mas importantes de Mendoza Capital, Godoy Cruz, Guaymallen, Chacras de Coria, Lujan de Cuyo, Maipú, Tupungato y San Rafael.
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Av. Hipólito Yrigoyen 774 Tel.: + 54 2627 427190 - Fax + 54 2627 436947 (5600) San Rafael - Mendoza. Argentina reservas@towersanrafael.com |
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